Un piccolo coltello Santoku può tranquillamente competere con il fratello maggiore in termini di versatilità. Scopri in questo articolo quali vantaggi offrono questi coltelli.
Nonostante la superstizione, puoi tranquillamente regalare un coltello. Scopri tutto in questo articolo.
Dovresti "bruciare" la pietra per pizza prima del primo utilizzo. Questo ha diversi vantaggi. Utilizza i nostri 6 consigli per condizionare la pietra per pizza. In questo modo la pietra per pizza durerà a lungo e darà risultati perfetti.
Le operazioni di taglio realizzabili con il coltello Santoku sono molteplici, rendendolo un vero jolly in cucina. Ti mostreremo per quali specifiche attività di taglio i coltelli Santoku sono particolarmente indicati.
Coltello Santoku per cosa? Il coltello Santoku è un utensile da taglio estremamente versatile - esaminiamo per quali utilizzi è particolarmente indicato questo tipo di coltello e dove incontra i suoi limiti.
In questo post imparerai come utilizzare al meglio la pietra per pizza nel forno per preparare pizze croccanti, flambée aromatiche e molto altro ancora. Inoltre, scoprirai perché una pietra per pizza in cordierite è la scelta migliore per il forno. Leggi di più ora!
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In questo post imparerai consigli e trucchi importanti su come ottenere la tua pizza fatta in casa sulla pietra per pizza. Scopri di più ora!
Sapevi che la pietra per pizza può fare molto più che semplicemente cuocere pizza e tarte flambée? In questo articolo ti mostreremo molte altre possibilità.
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Markus Niederwanger, premiato come sous chef dell'anno, condivide la sua passione per la cucina e l'importanza di utensili da cucina di alta qualità.
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Il coltello tourne, con la sua caratteristica lama corta simile a un becco di uccello, è ideale per sbucciare e decorare con precisione frutta e verdura.
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Che tu sia un principiante, un hobbista o uno chef professionista, un coltello da cucina di alta qualità è il cuore di ogni cucina. Dopotutto, cosa c'è di più scoraggiante che dover lavorare ogni giorno con un coltello smussato? Un coltello da cucina affilato, invece, è un vero piacere. Scopri di più!
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Esploriamo come un coltello da frutta differisca da altri coltelli come quello per pelare o il coltello multiuso, indaghiamo sui materiali speciali e sui metodi di fabbricazione, e forniamo consigli preziosi per la pulizia e la manutenzione. Sia che tu sia un principiante in cucina o un cuoco esperto, qui troverai tutte le informazioni necessarie su questo strumento da cucina indispensabile. Scopri di più
Il coltello da verdure è uno strumento da cucina specializzato utilizzato principalmente per tagliare, sbucciare e preparare verdure e frutta. Si distingue per la sua lama affilata e le dimensioni generalmente compatte. Maggiori informazioni nell'articolo!
Il coltello Santoku è un vero coltello da cucina versatile e un complemento ideale al classico coltello da cuoco europeo. Leggi di più!
In questo articolo scoprirai esattamente cosa contraddistingue un coltello da pane e a cosa dovresti prestare attenzione quando tagli il pane!
Un coltello da filettare è un utensile essenziale in molte cucine, sia per gli appassionati di cucina che per i professionisti. Leggi tutto a riguardo!
Il coltello da formaggio giusto è uno strumento utile che mette in risalto la varietà del formaggio. Cosa bisogna considerare, lo scoprirai in questo articolo!
Il fascino per i coltelli giapponesi si estende ben oltre i confini del Giappone e negli ultimi anni si è diffuso anche nelle cucine europee. Leggi di più ora!
Un coltello da carne è uno strumento da cucina indispensabile, appositamente progettato per tagliare, affettare e dividere la carne. Scopri cosa è importante in questo articolo!
La differenza più evidente tra un coltello da cuoco e un coltello Santoku sta nella forma della lama, che utilizza anche diverse tecniche di taglio. Leggi di più!
Per gli sciatori da corsa e i loro sci da corsa ad alte prestazioni, la levigatura dei bordi è fondamentale. L'ex sciatore e professionista di freeride Matthias "Hauni" Haunholder offre in questo video consigli e trucchi illuminanti!
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Scopri come affilare il tuo coltello Santoku in maniera ottimale. La nostra guida offre consigli pratici per il corretto mantenimento e tecniche per massimizzare la durata e l'efficienza di taglio del tuo coltello. Scopri l'arte dell'affilatura e della molatura per mantenere una lunga nitidezza e precisione.
Un coltello Santoku è noto per la lama affilata e la precisione, ma con il tempo anche il miglior coltello può diventare smussato. Ci sono diversi fattori che possono portare all'intorpidimento della lama. Scopri di più ora!
Una corretta conservazione non solo protegge la lama da danni e usura, ma contribuisce anche alla sicurezza in cucina. In questo articolo presenteremo quindi diversi metodi di conservazione dei coltelli Santoku e spiegheremo come proteggere e curare il coltello in modo ottimale.
La scelta della pietra abrasiva giusta è tutt'altro che banale: solo attraverso l'affilatura regolare i coltelli mantengono la loro lama affilata. Per offrirvi una panoramica completa, in questo articolo ti presentiamo diversi tipi di pietre abrasive. Inoltre, ti mostreremo come noi di Tyrolit, esperti di materiali abrasivi con anni di esperienza, abbiamo evoluto la classica pietra per affilare nei nostri innovativi affilacoltelli. Continua a leggere!
Il coltello Santoku – un coltello multiuso dalla tradizione giapponese – ha da tempo trovato il suo posto nelle cucine moderne. La sua forma distintiva lo fa spiccare non solo esteticamente, ma lo rende anche eccezionale nel taglio di vari ingredienti. Ma come si utilizza correttamente il coltello Santoku? Tutti i dettagli nell'articolo!