Coltello da prosciutto – I coltelli di Tyrolit Life

Le fette sottili di prosciutto esaltano il gusto in modo ottimale, il che si traduce in un’esperienza di gusto più intensa.

Il taglio sottile preserva la struttura delicata del prosciutto. Fette più spesse potrebbero rendere il prosciutto duro o asciutto. Le fette sottili sono più delicate e si sciolgono letteralmente sulla lingua.

Le fette sottili di prosciutto sono perfette per panini, insalate, tapas e molto altro. Sono più facili da organizzare e offrono un piacevole equilibrio tra gusto e consistenza.

Per il taglio del prosciutto si consiglia uno speciale coltello da prosciutto, chiamato anche coltello da affettato. Ha una lama lunga e stretta per dischi precisi e sottili, senza fibre.

La lama affilata permette di tagliare il prosciutto senza fatica, mantenendo sapore e consistenza. Scegli un coltello da prosciutto di alta qualità della serie di coltelli Tyrolit Life Iceline con lama antiruggine ed equilibrio equilibrato per risultati ottimali.

Un coltello da prosciutto ha una lama lunga e stretta (da 20 a 30 cm di lunghezza), ideale per tagliare con precisione fette sottili di prosciutto. La lama può essere liscia o leggermente seghettata, a seconda del produttore e del modello.

L’impugnatura stretta e allungata garantisce una comoda maneggevolezza e un controllo ottimale durante il taglio. La speciale forma del coltello da prosciutto consente di ottenere fette di prosciutto uniformi e sottili senza che la carne si sfibra.

Un coltello da prosciutto può essere affilato con pietre per affilare o affilacoltelli. Osservare l’angolo corretto durante la levigatura e far passare la lama in modo uniforme sulla pietra per affilare o sull’affilatrice.

Da Tyrolit Life trovi i nostri affilacoltelli con angoli preimpostati di 15° per un’affilatura ottimale. Scegli anche dal nostro tagliere con pietra abrasiva integrata per una nitidezza costante. Anche il nostro ceppo portacoltelli dispone di una pietra per affilare integrata.

Nella dotazione di base di una cucina non dovrebbero mancare determinati coltelli da cucina. Tra questi ci sono di solito un coltello da chef o un coltello Santoku, che grazie alla sua versatilità può essere utilizzato per vari lavori di taglio.

Un coltello spelucchino o coltello da verdure è altrettanto importante, poiché è ideale per pelare, tagliare e tritare con precisione ingredienti più piccoli.

E naturalmente non può mancare un coltello da pane, appositamente progettato per il taglio del pane, con una lama ondulata per mantenere intatti la crosta e la mollica.

Questi tre coltelli – coltello da chef o Santoku, coltello spelucchino o coltello da verdure e coltello da pane – formano la dotazione di base in cucina e coprono una vasta gamma di lavori di taglio. Altri coltelli per carne oltre al coltello per prosciutto includono: coltello da filettare, coltello da disosso, coltello da bistecca. Scopri anche la nostra serie di coltelli Darkline con una durezza della lama di 60 HRC, paragonabile all’acciaio damasco giapponese.

La lunghezza ideale per un coltello da prosciutto è solitamente compresa tra 20 e 25 centimetri. Esistono diverse lunghezze delle lame: coltello da prosciutto 21 cm, coltello da prosciutto 24 cm, coltello da prosciutto 25 cm.