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Coltello Santoku 18 cm

(5 valutazioni)

Lunghezza lama 18 cm
Massima qualità di taglio
Forgiato da un unico pezzo di acciaio inossidabile
Temprato a freddo multipli (56 HRC)

€ 119,90IVA inclusa

disponibile (Tempo di consegna: entro 2-4 giorni lavorativi)

Spedizione gratuita a partire da 99 €

ritorno gratuito

Prodotto in Austria

Descrizione

Dati tecnici

Serie	Iceline
Lunghezza	32 cm
Lunghezza della lama	18 cm
Altezza della lama	4.5 cm
Spessore della lama	0.2 cm
Tipo di macinatura	Angolo di affilatura di 15 gradi
Peso	200 gramm
Peso lordo	340 gramm
Acciaio della lama	Un unico pezzo di acciaio inossidabile
Durezza della lama	56 HRC
Materiale del manico	Manico in plastica
Colore del manico	Nero
Tipo di manico	Forma ergonomica
Metodo di produzione	Tempra multipla a freddo
Finitura	Tempra a freddo in più fasi con una protezione di alta qualità contro la corrosione

Istruzioni di sicurezza

Fatti sul prodotto

Con questo tuttofare di Tyrolit Life, tagliare, cubettare e tritare carne, pesce e verdure diventa quasi un gioco da ragazzi. La speciale lama alveolata riduce l’adesione del cibo alla lama, consentendo un lavoro efficiente e veloce in cucina. Rispetto ai coltelli tradizionali, il coltello Santoku Tyrolit Life ha una lama leggermente più corta e più larga, che si estende fino al di sotto del manico, garantendo così la massima sicurezza per le dita.

Inoltre, le scanalature sulla lama (lama alveolata) riducono la resistenza al taglio e allo stesso tempo minimizzano l’adesione del cibo alla lama. Grazie al suo bilanciamento, alla facile maneggevolezza e alla guida del taglio, questo coltello da cucina è particolarmente apprezzato dai principianti e dai cuochi amatoriali. Puoi acquistare il Santoku online. Che cos’è un Santoku? Scopri di più nella nostra guida ai coltelli.

La lama

Il coltello Santoku è forgiato da un unico pezzo di acciaio inossidabile (materiale 1.4116) e sottoposto a più cicli di tempra a freddo. Le superfici delle lame finemente lucidate e le linee di taglio equilibrate lungo i bordi garantiscono una lunga durata dell'affilatura e le migliori proprietà di taglio.

Il manico

Il manico nero, ergonomico e in plastica, assicura una presa sicura e confortevole, e si distingue per il suo design accattivante e la sua eccellente ergonomia. La lama e il manico sono sigillati tra loro in modo permanente e senza fughe.

TYROLIT LIFE Iceline

La serie di coltelli Iceline di Tyrolit Life è realizzata in stretta collaborazione con l'esperto di utensili tirolese Stubai. Tutti i coltelli si distinguono per la loro qualità di lavorazione eccezionale e la loro durata. Le lame in acciaio inox sono forgiate da un unico pezzo di acciaio inossidabile di altissima qualità (materiale 1.4116) e sottoposte a un trattamento di tempra a freddo in più fasi, garantendo una protezione di alta qualità contro la corrosione.

Grazie al perfetto equilibrio tra lama e manico, i coltelli si adattano perfettamente alla mano. I materiali resistenti al lavaggio in lavastoviglie rispettano ovviamente tutte le normative alimentari e igieniche vigenti.

Santoku

Un coltello professionale dovrebbe essere presente in ogni cucina ben organizzata. Permette la preparazione di una vasta gamma di piatti e contribuisce a un taglio fine e delicato degli alimenti. Come coltello universale versatile, il Santoku si è affermato sia tra i principianti che tra i cuochi amatoriali.
Il nome del coltello da cucina originario del Giappone deriva dai termini "San" e "Toku", che possono essere tradotti come "tre virtù". Considerando che con un coltello Santoku si possono facilmente tagliare carne, pesce e verdure, il nome sembra ancora più appropriato.

Santoku: versatili tuttofare

Oltre alla loro versatilità, i coltelli Santoku sono particolarmente noti per la loro affilatura senza compromessi. Il nome si riferisce alla particolare forma della lama, che in giapponese viene chiamata "Santoku". Questi coltelli da cucina universali sono dotati di una lama molto affilata, con un bordo superiore smussato. La parte superiore della lama e il manico del coltello formano una linea retta. La lama affilata è inoltre molto larga, tanto da superare nettamente il manico del coltello.
Questa particolare forma della lama presenta il vantaggio che il coltello si adatta bene alla mano durante il taglio, offrendo al contempo una protezione sicura per le dita. Mentre i coltelli da carne tradizionali possono essere piuttosto pesanti, un coltello Santoku ha un peso ridotto. Questi coltelli tuttofare estremamente affilati sono progettati principalmente per il cosiddetto "taglio a pressione" e offrono un equilibrio ottimale tra lama e manico.

Lama alveolata: la particolarità del Santoku

La particolarità di un coltello Santoku risiede nella sua lama speciale, che presenta una cosiddetta "lama alveolata". La lama è molto larga, ma allo stesso tempo anche molto sottile. In combinazione con un elevato grado di affilatura, questo coltello universale consente di effettuare tagli estremamente fini.
Carne, pesce e verdure possono essere tritati praticamente senza sforzo, senza schiacciare il cibo. La lama dalla forma speciale aiuta a evitare che il cibo si attacchi durante il taglio. In questo modo si evitano influenze negative sugli aromi presenti negli alimenti. I piatti preparati con un coltello Santoku promettono quindi un'esperienza culinaria speciale.

Recensioni dei clienti

5.0

basato su 5 recensioni dei clienti

13. Novembre 2024

5.0

Schönes Kochmesser, liegt gut in der Hand. Lässt sich optimal nachschleifen. Dauerhafte Qualität.

Dirk

13. Novembre 2024

5.0

Daniel

13. Novembre 2024

5.0

Das Messer ist ein Wahnsinn. So scharf. Es ist leicht und handlich. Sehr zu empfehlen. Ich würde es immer wieder kaufen.

Manuela

17. Novembre 2024

5.0

Super Santokumesser zum Einsatz in der Küche. Das Küchenmesser hat sich nun schon in der Praxis bestens bewährt.
Guter Preis für gute Ware, schnelle Lieferung. Vielen Dank

Wolfgang

18. Dicembre 2024