-24% Rabatt zum Valentinstag! CODE: valentine25
20 € di sconto con l'iscrizione alla newsletter | Details
Spedizione gratuita a partire da 99 €
Reso gratuito
Made in Austria
Ricette < 1 minuto letto

Zucca Butternut glacé

Goditi la zucca butternut glassata su pane nero croccante, arricchita con crema all'olio di semi di zucca e prosciutto di Parma, lo spuntino autunnale perfetto.
9. Ott 2024
Verena Ibounig

Zucca Butternut glacé

Preparazione:

Taglia a metà la zucca e affettarla finemente, il migliore strumento per questo è la Fly Wheel Cut S di Darkline. Il bello della zucca Butternut è che si può mangiare anche la scorza.

Soffriggi la zucca in una padella con olio d’oliva, quindi condiscila con zucchero e sale.

Aggiungi burro e cranberry, mescolando per 3-4 minuti.

Per finire, flamba con il nostro brandy.

La preparazione della crema di zucca è semplice: metti tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamali fino ad ottenere una crema liscia. Condisci secondo gusto.

Successivamente, taglia il pane integrale a fette spesse un pollice e grigliale fino a renderle croccanti con olio d’oliva su entrambi i lati.

Per concludere, stendi la crema di zucca sul pane, a piacimento, in uno strato spesso o sottile.

Per servire: sopra al pane spalmato, distribuisci la zucca glassata, il pomodoro e grattugiare il parmigiano fresco. Aggiungi prosciutto di Parma e basilico – ecco pronto il nostro perfetto snack autunnale.

Jürgen Gschwendtner ti augura buona preparazione

Ingredienti: 4 persone

  • 1 piccola zucca butternut
  • 1 cucchiaino di zucchero cristallino
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • Olio d’oliva per friggere
  • un po’ di burro
  • 1 manciata di cranberries secchi
  • un sorso di brandy per flambare
  • 8 fette di prosciutto di Parma
  • 1 pomodoro
  • 1 vaso di basilico
  • Parmigiano da grattugiare
  • 4 fette di pane integrale
  • Olio d’oliva

Ingredienti per la crema di zucca:

  • 3 cucchiai di crème fraîche
  • 1 cucchiaio di maionese
  • 1 cucchiaio di olio di semi di zucca
  • 1 pizzico di sale e pepe nero macinato

Newsletter di Tyrolit Life