Coltello per lardellare 10 cm

La lama

Il coltello per lardellare è forgiato da un unico pezzo di acciaio inossidabile (materiale 1.4116) e sottoposto a più cicli di tempra a freddo. Le superfici delle lame finemente lucidate e le linee di taglio equilibrate lungo i bordi garantiscono una lunga durata del filo e le migliori proprietà di taglio.

Il manico

Il manico nero, ergonomico in plastica, assicura una buona e sicura maneggevolezza e convince per il suo design accattivante e la sua eccellente ergonomia. La lama e il manico sono sigillati tra loro in modo permanente e senza fughe.

La serie di coltelli Iceline di Tyrolit Life è realizzata in stretta collaborazione con l'esperto tirolese di utensili Stubai. Tutti i coltelli si distinguono per la loro qualità di lavorazione eccezionale e la loro durata. Le lame in acciaio inox sono forgiate da un unico pezzo di acciaio inossidabile di altissima qualità (materiale 1.4116) e sottoposte a un trattamento di tempra a freddo in più fasi, garantendo una protezione di alta qualità contro la corrosione.

Grazie al perfetto equilibrio tra lama e manico, i coltelli si adattano perfettamente alla mano. I materiali resistenti al lavaggio in lavastoviglie rispettano ovviamente tutte le normative alimentari e igieniche vigenti.

Quali caratteristiche distinguono un coltello per lardellare?

Caratterizzare un coltello per lardellare non è sempre semplice per i cuochi amatoriali. La difficoltà aumenta anche perché un coltello per lardellare è disponibile in diverse varianti. Tuttavia, puoi riconoscere da alcune caratteristiche che questo coltello di Tyrolit è un tipico coltello per lardellare.
Un aspetto particolarmente rivelatore è la dimensione del coltello di Tyrolit. La lunghezza di un coltello per lardellare non supera generalmente i 10 cm, come è il caso qui. Inoltre, dispone di una lama stretta, piuttosto corta e dritta, con il dorso della lama leggermente curvato e il filo ricurvo. La linea della lama converge in punta nella parte anteriore.

Come il coltello per lardellare ha ottenuto il suo caratteristico nome

Il nome del coltello per lardellare non è un caso. L'infilzare la carne ha una lunga tradizione culinaria ed è finalizzato a conferire alle specialità di carne un sapore particolarmente gustoso. Questo processo è noto anche con i termini francesi lardellare o bigarrire, presenti nei libri di cucina come tecniche di raffinamento. Quest'ultima variante consiste nell'incorporare elementi aromatici come tartufi o erbe aromatiche all'interno del cibo. Con il lardellare, invece, è possibile aggiungere strisce di pancetta alla carne per creare un sapore intenso. Un vantaggio del lardellare o dell'infilzare è che la carne trattata viene idratata dall'interno e rimane morbida. Non importa quale tipo di carne si voglia infilzare: che sia manzo, selvaggina, pollame o agnello, la tua fantasia non ha limiti.
Per infilzare la carne, pratica delle incisioni con la punta del coltello per lardellare Tyrolit a intervalli regolari. Inserisci con attenzione gli ingredienti aromatizzanti nei canali creati. A seconda del tuo gusto, puoi mantenere questo condimento appena creato o insaporire ulteriormente la carne a piacere. Sperimenta con il tuo nuovo coltello per lardellare Tyrolit le diverse varianti di preparazione.

La cura adeguata per un coltello per lardellare duraturo

Un coltello funziona sempre al meglio se viene curato correttamente. Questo vale anche per il coltello per lardellare Tyrolit. Non utilizzarlo mai in lavastoviglie, poiché il detersivo per lavastoviglie e le alte temperature possono rendere la lama smussata. È meglio sciacquare il coltello per lardellare sotto acqua tiepida corrente. Utilizza solo una piccola quantità di detersivo, che è solitamente molto efficace. Prima di riporre il coltello per lardellare nel cassetto della cucina o, meglio ancora, in un ceppo portacoltelli, assicurati che sia privo di umidità residua. In questo modo si evitano la formazione di muffa (nei ceppi in legno) e cattivi odori.