Snickers – uno spuntino salutare

Per il primo strato, mescola tutti gli ingredienti menzionati in una ciotola fino a ottenere un composto granuloso. Rivesti una teglia (circa 15×20 cm) con carta forno, distribuendo l’impasto uniformemente e pressandolo fermamente.

Per il secondo strato, frulla in un mixer il burro di arachidi (cremoso), i datteri e, per chi desidera un gusto più dolce, un po’ di eritritolo-stevia in polvere fino a ridurli. Trita grossolanamente le arachidi e mescolale al composto. Il Fly Wheel Cut S è l’ideale per questo scopo. Distribuisci questo strato sopra il primo e premi bene. Mettere nel freezer.

Per il terzo strato, sciogli il cioccolato fondente senza zucchero con un po’ di olio nel microonde o a bagnomaria e lascialo raffreddare. Togli la teglia dal freezer e distribuire uniformemente il terzo strato.

Posiziona ora nel freezer o nel frigorifero e, una volta indurito il cioccolato, taglia in barrette tipo Snickers. Si conservano in frigorifero per massimo 2 settimane, nel freezer per mesi.

Buona preparazione,

Lisa Shelton

INGREDIENTI per circa 10 pezzi

Per il 1° strato:
– 40 g di farina di mandorle o cocco
– 40 g di mandorle grattugiate
– 100 ml di panna o latte di cocco
– 1-2 cucchiai di Eritritolo-Stevia in polvere

Per il 2° strato:
– 200 g di burro di arachidi cremoso
– 50 g di datteri snocciolati
– 40 g di arachidi tostate

Per il 3° strato:
– 100 g di cioccolato fondente senza zucchero
– 1 cucchiaio di olio