Bistecche di peperoncino e ananas

Mescola i fiocchi di peperoncino con il miele, l’olio e un pizzico di curry. Scola le fette di ananas (ATTENZIONE a conservare il succo – SUGGERIMENTO alla fine 😊) e irrorale con la marinata.

Per lo yogurt con menta, stacca le foglie di menta e tritale finemente, schiacciate uno spicchio d’aglio e mescola con gli altri ingredienti.

Griglia le fette di ananas marinate a fuoco medio su ogni lato per circa 1-2 minuti.

Poi, condisci con un po’ di sale marino grosso e servi con il dip di yogurt e menta fresca.

Un ultimo CONSIGLIO: chi desidera può versare il succo di ananas negli stampini per i cubetti di ghiaccio e metterli nel freezer. Riempi i cubetti di ghiaccio di ananas con acqua gasata, aggiungi due o tre foglie di menta, ed ecco pronta una bevanda estiva fruttata.

© CHEZ_SIMONEMARIE

Per 4 persone

8 fette di ananas, in scatola
1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino essiccato
1 cucchiaio di miele
2 cucchiai di olio neutro, ad es. di girasole o di colza
Un pizzico di curry
Sale grosso

Per il dip di yogurt e menta:

200ml di yogurt naturale
4 steli di menta fresca
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di succo di limone
Sale, pepe