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Made in Austria
TYROLIT Life Darkline Fly Wheel Cut
TYROLIT Life Darkline Fly Wheel Cut
Bestseller

Fly Wheel Cut M (20 cm) con protezione in pelle

Bestseller

5.0
(4 valutazioni)
  • Lunghezza lama 20 cm
  • Peso netto leggero 155 grammi
  • Impugnatura brevettata Micarta
  • Fabbricato in 64 fasi di lavoro da maestri artigiani
  • Con protezione lama in pelle di alta qualità
  • Premiato con il German Design Award 2018
€ 299,90IVA inclusa
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Prodotto in Austria

Descrizione

Dati tecnici

Istruzioni di sicurezza

Fatti sul prodotto

Vivi una sensazione di taglio completamente nuova. Il Fly Wheel Cut di alta qualità è realizzato da Tyrolit Life in stretta collaborazione con l’esperto di utensili tirolese Stubai. Il nome deriva dal cosiddetto “taglio a volano”, che si può eseguire con questo coltello in modo semplice e istintivo.
La lama alta e lunga di questo coltello, realizzato artigianalmente in 64 fasi, riduce il rischio di infortuni se si mantiene la corretta posizione delle dita, permettendo tagli rapidi, uniformi e senza sforzo. Mentre il pollice e l’indice stabilizzano la fine della lama, la punta del coltello rimane sempre sul tagliere. La mano segue semplicemente il movimento del coltello, come quello di un volano, garantendo un taglio pulito. Scopri altri coltelli da cucina della serie Darkline.

  • Lunghezza lama 20 cm
  • 155 grammi leggeri
  • Impugnatura brevettata Micarta
  • Fabbricato in 64 fasi di lavoro da maestri artigiani
  • Con protezione lama in pelle di alta qualità
  • Premiato con il German Design Award 2018

"Il coltello Fly Wheel Cut è ergonomico e si adatta perfettamente alla mano, il rapporto lama-manico è perfettamente bilanciato e, naturalmente, il bellissimo coltello nero è sempre affilato"

Jürgen Gschwendtner

Chef di cucina, cuoco pluripremiato e direttore culinario del rinomato ristorante Meissl & Schadn sulla Ringstraße di Vienna

"Il coltello Fly Wheel Cut mi conquista per il suo peso leggero, la costante capacità di taglio e l'equilibrio ben bilanciato."

Markus Niederwanger

Chef di cucina e cuoco pluripremiato presso l'hotel 5 stelle superior Aurelio a Lech am Arlberg, nominato Sous-Chef dell'anno 2018.

Il materiale

Acciaio cromato inossidabile martensitico di alta qualità (60 HRC) con speciali additivi di lega offre, grazie a una microstruttura specifica, un'elevata durezza. Il tuo coltello soddisfa così gli stessi elevati requisiti di strumenti di precisione o di strumenti chirurgici.

Il processo di tempra

La deformabilità dell'acciaio viene notevolmente ridotta attraverso la tempra sottovuoto a temperature fino a 1050 °C e il successivo raffreddamento in sovrapressione di azoto. Dopo questo trattamento termico estremo, la lama viene riscaldata nuovamente con cura. Questo processo, chiamato "rinvenimento", garantisce il grado di durezza esatto e un'ottimale flessibilità.

L'affilatura

Nel reparto di affilatura, i grezzi delle lame vengono preaffilati con speciali pietre per affilare sotto forte raffreddamento, prima che le lame vengano successivamente lucidate e i bordi affinati in diversi passaggi. La finitura viene ottenuta con dischi abrasivi in CBN particolarmente duri.

Il rivestimento

Il rivestimento nero è stato adottato dall'industria degli utensili. Garantisce un'elevata scorrevolezza durante il taglio e conferisce al coltello un aspetto unico.

Il manico

Le guancette del manico sono preformate in Micarta e fresate tridimensionalmente su una macchina CNC a più assi. La forma ergonomica del manico viene ottenuta tramite una levigatura e lucidatura accurata a mano, prima di essere pressate ermeticamente con l'acciaio e incollate in modo permanente e indissolubile.

L'incisione e la finitura

Il contorno del coltello viene finemente lucidato, creando l'effetto caratteristico dell'elegante combinazione tra il metallo lucido e la lama nera profonda. Tutti i bordi del coltello, tranne il filo, vengono arrotondati. L'incisione laser rimane visibile per tutta la durata del coltello. Ogni singolo coltello viene accuratamente lucidato e controllato dal maestro dopo l'affilatura finale. Solo allora viene rilasciato per la vendita. In questo modo, ogni prodotto Tyrolit Life garantisce una qualità costante per ogni pezzo.

Recensioni dei clienti

5.0

basato su 4 recensioni dei clienti

5.0

Ein Weltklasse Messer ….👍👍👍

Johann
5.0

Was soll ich sagen? Einfach vorbildlich. Die Abwicklung der Bestellung war zunächst erfolglos weil die angebotenen Bezahlmöglichkeiten bei mir nicht funktionierten. Dann meldete sich unaufgefordert ein Herr Moser, der das bemerkte, bei mir und bot Hilfe an. Ich fragte ihn ob er nicht eine Rechnung senden könne und ich dann vorab bezahle. Das ging problemlos und schnell. Perfekt, so wünscht man sich das, wie übrigens auch das Messer.
Vielen Dank insbesondere auch an Herrn Moser natürlich das gesamte Team.
Liebe Grüße nach Tirol
Rolf Schneider

Rolf
5.0

tolles Küchenmesser, top Qualität und sehr schnelle Zustellung

Günther
5.0
Kathrin

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