Filetto di salmone piccante in carta forno

Preriscaldare il forno a 180 gradi statico.

Asciugi i filetti di salmone e rimuovi la pelle con il coltello per filettare. Posiziona ogni filetto centralmente su un foglio di carta forno.
Irrora con il succo di un lime, fiocchi di chili, zenzero, miele e olio d’oliva e insaporisci con sale e pepe.

Rimuovi le parti legnose dagli asparagi e tagliali longitudinalmente a metà con il coltello per filettare. Taglia i pomodorini cocktail a metà o in quarti.

Aggiungi le verdure al filetto di salmone e sigilla accuratamente la carta da forno.

Cuocere in forno per circa 25 minuti.

Servire i pacchetti chiusi direttamente nel piatto.

Ti auguriamo buona riuscita.
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2 filetti di salmone da 200 g ciascuno
1 lime
½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
2 cucchiaini di miele
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale, pepe

Contorno di verdure:
8 steli di asparagi verdi
8 pomodorini cocktail

2 fogli di carta forno