Panoramica dei produttori di pietre per pizza – Quali pietre per pizza ci sono?
Consultando i portali di confronto più comuni, si trovano numerosi produttori di pietre per pizza, con cui è possibile cucinare i piatti più deliziosi. Data la vasta gamma di produttori, diventa rapidamente complicato orientarsi, e così l’acquisto di una pietra per pizza può occasionalmente trasformarsi in un’odissea.
Per questo motivo, abbiamo ottenuto una panoramica e in questo articolo ti presentiamo una selezione delle pietre per pizza più popolari sul mercato. Ovviamente, la pietra per pizza di Tyrolit Life non può assolutamente mancare. Si distingue per alcune caratteristiche uniche rispetto a molte altre pietre refrattarie, come la struttura a cialda sulla parte inferiore per un riscaldamento efficiente o il modello componibile in puzzle che permette di utilizzare esattamente quanta superficie della pietra è realmente necessaria. Quest’ultimo è particolarmente apprezzato per l’uso durante le grigliate, ma ne parleremo più avanti.
Pietra per pizza di Burnhard
La pietra per pizza in cordierite di Burnhard è stata analizzata da Stern.de in un test comparativo. Con dimensioni di 45 x 35 x 1,5 cm, questa pietra rettangolare offre ampio spazio per esprimere al meglio le proprie doti da fornaio, e sono disponibili anche altre misure.
La pietra per pizza può anche essere utilizzata senza problemi sulla griglia, poiché resiste a temperature fino a 500 °C – tutto il resto sorprenderebbe, dato che Burnhard si specializza in griglie e accessori di ogni tipo.
Pietra per pizza in cordierite – Tutti i dettagli sul materiale
In questo articolo ci immergiamo nel mondo della cottura della pizza, con un focus sulla tradizionale pietra per pizza, che è la base per pizze croccanti e deliziose. Inoltre, scoprirai i vantaggi della cordierite.
Pietra per pizza rotonda di Esprevo
Il vincitore del test secondo un confronto della FAZ è stato una pietra per pizza rotonda di Esprevo. Questa è fatta di cordierite smaltata, il che dovrebbe semplificare particolarmente la pulizia della pietra. In aggiunta, nel pacchetto è inclusa anche una pala per pizza, accanto alla pietra per pizza di 1 cm di spessore e di 33 cm di diametro, per facilitare il posizionamento della pizza sulla pietra.
Altrettanto utile: il videocorso sul sito di Esprevo, che offre un pratico aiuto per iniziare.
Pietra per pizza di Blumtal
Secondo il test comparativo FAZ, anche una pietra per pizza di Blumtal ha ottenuto buoni risultati. Con angoli arrotondati e dimensioni 38 x 30 x 1,5 cm, è leggermente più spessa della pietra per pizza Esprevo, ma viene fornita anche con una pala per pizza.
È possibile utilizzare la pietra per pizza nel forno, ma anche sulla griglia.
Pietra per pizza Relaxdays
Sia le pietre per pizza rotonde che quelle quadrate sono offerte dalla ditta Relaxdays. Queste differiscono non solo nella forma e nelle dimensioni, ma anche nello spessore. Per esempio, si trova nell’assortimento una pietra per pizza quadrata in cordierite che, con uno spessore di 3 cm, promette di trattenere più calore, ma necessita anche di un tempo maggiore per riscaldarsi.
A seconda del modello, oltre alla pietra per pizza, è possibile trovare, ad esempio, anche una pala per pizza, una o una guida rapida con ricette incluse.
Pietra per pizza Napoleon
Anche la pietra per pizza Napoleon 70000 è stata esaminata nel test FAZ – ovvero le pietre, perché si tratta di un set composto da due pietre per pizza!
La piccola dimensione e la fornitura altrimenti scarsa delle pietre per pizza non rivestite sono state criticate. Perché né la pala per pizza né le istruzioni erano incluse nella confezione.
Pietra per pizza di Weber
Nel test comparativo di Stern.de è stata inclusa anche una pietra per pizza rotonda di Weber, con superficie smaltata, un diametro di 27 cm e uno spessore di 4 cm. Può essere utilizzato fino a 400 °C e pesa solo circa 1,4 kg.
La fornitura comprende solo la pietra per pizza – una pala per pizza, ad esempio, non è inclusa.
Pietra per pizza Pimotti
Su Vergleich.org è elencata una pietra per pizza di Pimotti. È realizzato in refrattario e può immagazzinare molto calore grazie al suo spessore di 4 cm.
Le serate di pizza possono essere pianificate con l’app Pimotti, che raccoglie ricette, liste della spesa e istruzioni.
Mattone di Rösle
Il mattone rotondo 25074 di Rösle, come quello di Pimotti, è realizzato in cotto, tuttavia è notevolmente più sottile con i suoi 1,5 cm di spessore. Anche se non viene fornita una pala da pizza, sono presenti maniglie cromate per facilitarne la manipolazione del pesante pizzastone in cotto da 3,8 kg.
Il diametro di questa pietra per pizza di 41 cm è tutt’ altro che modesto, ma una volta trovato spazio nel forno o sulla griglia, è possibile cuocere pizze relativamente grandi.
Pietra per pizza di Tyrolit Life
Alla fine del nostro elenco, non vogliamo certo tralasciare di menzionare le pietre per pizza rotonde di Tyrolit Life, che si distinguono per diverse caratteristiche positive. Tra queste, l’inclusione di un guanto da forno per utilizzatori destrorsi e di una pala per pizza, oltre ad alcune particolarità nella costruzione.
Struttura a cialda sulla pietra per pizza – riscaldamento con efficienza
Entrambe le pietre per pizza di Tyrolit Life hanno in comune – oltre alla pala per pizza in dotazione – la struttura a cialda sul fondo. In questo modo le pietre spesse 1 cm si riscaldano in circa 30 minuti.
Il breve tempo di riscaldamento della pietra per pizza permette di mettersi all’opera nella preparazione di pizze e altre delizie con rapidità incredibile. Così facendo, oltre a risparmiare tempo ed energia, potrai deliziare te stesso e i tuoi ospiti in men che non si dica con svariate pietanze cotte sulla pietra per pizza.
Pietra per pizza in 3 pezzi – per un’applicazione flessibile
La pietra per pizza è realizzata in cordierite e, con un diametro di 33 cm, trova facilmente posto non solo nel forno ma anche su molte griglie. Per essere ancora più compatto e flessibile durante il barbecue, Tyrolit Life offre nel suo assortimento la pietra per pizza FLEX.
La pietra per pizza FLEX è tripartita e può essere utilizzata sia come un unico pezzo sia pezzo per pezzo. In questo modo, potrai cucinare alimenti più piccoli sulla griglia senza occupare eccessivamente la griglia stessa. La pietra sfrutta la sua struttura modulare per offrirti un ulteriore livello di flessibilità.
5 consigli per il corretto utilizzo di una pietra per pizza
Vogliamo eliminare ogni dubbio e incertezza sull'utilizzo ottimale della pietra per pizza con i nostri 5 consigli. Dopo questa masterclass sulla pietra per pizza, nulla si frapporrà più tra te e il tuo piacere di gustare una pizza!
FAQ
Cosa è meglio, cordierite o argilla refrattaria?
Quanto costa una buona pietra per pizza?
È meglio una pietra per pizza spessa?
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