Un coltello Santoku è noto per la lama affilata e la precisione, ma con il tempo anche il miglior coltello può diventare smussato. Ci sono diversi fattori che possono portare all'intorpidimento della lama. Scopri di più ora!
Scopri come affilare il tuo coltello Santoku in maniera ottimale. La nostra guida offre consigli pratici per il corretto mantenimento e tecniche per massimizzare la durata e l'efficienza di taglio del tuo coltello. Scopri l'arte dell'affilatura e della molatura per mantenere una lunga nitidezza e precisione.
Pietra abrasiva o affilacoltelli? Questa è la domanda fondamentale sia per i cuochi amatoriali che per quelli professionisti quando si tratta di affilare i coltelli. Entrambi i sistemi sono ampiamente utilizzati e per certi versi simili. Ma ci sono differenze decisive nella loro gestione e idoneità, quindi molti si chiedono: quale soluzione è ideale per me? Facciamo chiarezza!
La scelta della pietra abrasiva giusta è tutt'altro che banale: solo attraverso l'affilatura regolare i coltelli mantengono la loro lama affilata. Per offrirvi una panoramica completa, in questo articolo ti presentiamo diversi tipi di pietre abrasive. Inoltre, ti mostreremo come noi di Tyrolit, esperti di materiali abrasivi con anni di esperienza, abbiamo evoluto la classica pietra per affilare nei nostri innovativi affilacoltelli. Continua a leggere!
In questo articolo esploriamo le differenze tra le pietre per affilare ad acqua e quelle ad olio, evidenziando i pro e i contro di ciascuna variante. Analizzeremo inoltre quale tipo di pietra è più adatto a seconda della situazione e dell'utente, e come utilizzarla correttamente. Potrai anche scoprire come l'esperto di materiali abrasivi del Tirolo, Tyrolit, semplifica questo processo con prodotti di alta qualità, permettendoti di mantenere i tuoi coltelli sempre in perfetta condizione.
In questo articolo esamineremo in dettaglio le differenze tra pietre abrasive e levigatrici e parleremo anche degli innovativi affilacoltelli dell'esperto di abrasivi tirolese Tyrolit.
In questo articolo diamo uno sguardo alle caratteristiche e ai vantaggi delle mole ceramiche. Inoltre, scopriamo perché entusiasmano non solo i professionisti della cucina, ma anche i cuochi dilettanti. E perché anche l'esperto di abrasivi tirolese Tyrolit si affida alle pietre per affilare in ceramica per i suoi affilacoltelli. Leggi subito tutti i vantaggi!
Gli affilacoltelli entrano in gioco quando la lama del coltello inizia gradualmente a perdere la sua affilatura. Questo succede anche con i coltelli di alta qualità, che necessitano di essere regolarmente affilati e amolati. Qui troverai consigli importanti per mantenere i tuoi coltelli sempre affilati!
In questo articolo ti presentiamo diversi affilacoltelli e ti mostriamo i loro punti di forza e di debolezza. Inoltre, ti presentiamo l'affilacoltelli di Tyrolit Life e spieghiamo cosa rende così speciale l'approccio dell'esperto di abrasivi tirolese. Scopri di più ora!
I coltelli da cucina sono disponibili in un'ampia varietà di forme e varianti e, di conseguenza, sorge la domanda su quale angolo di affilatura sia l'ideale per ciascuno di essi. Qui è disponibile una panoramica dei diversi tipi di coltelli e dell'angolo di affilatura ideale per un'affilatura ottimale.
Quando si parla di "affilare" i coltelli e quando di "levigare" i coltelli? La risposta è semplice e allo stesso tempo no – maggiori dettagli in questo articolo.
Una pietra abrasiva può diventare opaca? E cosa fare se la pietra abrasiva o l'affilacoltelli perdono la loro forza abrasiva? Questo è ciò che spieghiamo in questo articolo.
La questione della grana ideale per affilare i coltelli si pone al più tardi quando i primi alimenti in cucina non vengono più tagliati con la stessa precisione di sempre. Dopotutto, per gli chef amatoriali come per quelli professionisti, poche cose sono frustranti quanto i pomodori schiacciati, il sedano sfilacciato o le cipolle accartocciate. In questo articolo rispondiamo a tutte le domande!
La food blogger Tanja ha testato l'affilacoltelli TYROLIT
I food blogger sono entusiasti dell'affilacoltelli TYROLIT
Un'intervista con il presidente dell'Associazione dei cuochi austriaci.
