Fly Wheel Cut L (23 cm)

Fatti sul prodotto

Vivi una sensazione di taglio completamente nuova. Il Fly Wheel Cut L di alta qualità è realizzato in collaborazione con l’esperto di utensili tirolese Stubai. Il nome deriva dal cosiddetto “taglio a volano”, che si può eseguire con questo coltello in modo semplice e istintivo.
La lama alta e lunga di questo coltello, realizzato artigianalmente in 64 fasi, riduce il rischio di infortuni se si mantiene la corretta posizione delle dita, permettendo tagli rapidi, uniformi e senza sforzo. Mentre il pollice e l’indice stabilizzano la fine della lama, la punta del coltello rimane sempre sul tagliere. La mano segue semplicemente il movimento del coltello leggero da 192 g, proprio come quello di un volano, garantendo un taglio pulito.

Il rivestimento speciale che caratterizza tutti i coltelli della serie DARKLINE garantisce una bassa resistenza e un’elevata scorrevolezza, riducendo significativamente l’adesione del cibo alla lama. Puoi acquistare altri coltelli da carne e coltelli da cucina online.

• Lunghezza lama 23 cm
• Durezza 60 HRC (durezza Rockwell)
• Leggero 192 g
• Larghezza lama sull’impugnatura 2,4 mm, sulla punta 1,4 mm
• Acciaio al cromo pregiato di fascia alta con additivi in lega speciale
• Rivestimento speciale per ridurre al minimo l’adesione del materiale tagliato
• Impugnatura brevettata Micarta
• Realizzato in 64 fasi di lavoro a mano da maestri artigiani