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Coltello TYROLIT Life Darkline Bread Cut

Coltello DARKLINE

Bread Cut (21 cm)

(2 valutazioni)

Lunghezza della lama: 21 cm
Durezza: 60 HRC (Scala di Rockwell)
Peso: 140 g
Larghezza della lama all’impugnatura: 2 mm, alla punta: 1 mm
Acciaio cromato di alta qualità con aggiunte di leghe speciali
Rivestimento speciale per minimizzare l’adesione del taglio
Manico brevettato in Micarta
Realizzato in 64 fasi lavorative manualmente da maestri artigiani

€ 249,90IVA inclusa

disponibile (Tempo di consegna: entro 2-4 giorni lavorativi)

Spedizione gratuita a partire da 99 €

ritorno gratuito

Prodotto in Austria

Descrizione

Dati tecnici

Serie	Darkline
Lunghezza	33 cm
Lunghezza della lama	21 cm
Altezza della lama	3.5 cm
Spessore della lama	0.1 cm
Spessore della lama sull'impugnatura	0.2 cm
Tipo di macinatura	Lama ondulata, affilatura con angolo di 15 gradi
Peso	140 gramm
Peso lordo	259 gramm
Acciaio della lama	Acciaio al cromo di alta gamma
Durezza della lama	60 HRC
Materiale del manico	Micarta
Colore del manico	Effetto legno scuro
Tipo di manico	Forma ergonomica
Metodo di produzione	Realizzato a mano in 64 fasi di lavorazione da maestri artigiani
Finitura	La lega speciale minimizza l'aderenza degli alimenti

Istruzioni di sicurezza

Con il Tyrolit Life Bread Cut taglierai il pane in modo estremamente facile, e le fette schiacciate o le briciole saranno definitivamente un ricordo del passato. La lama stabile con il preciso taglio ondulato è perfetta per tutti i tipi di pane, dal morbido pane tostato al classico baguette. La forma ergonomica e la lama lunga garantiscono la massima affidabilità e una maneggevolezza semplice. Grazie all’incavo del manico, è possibile guidare il Bread Cut da 140 g in modo pulito e preciso durante il taglio.

Il rivestimento speciale, che contraddistingue tutti i coltelli della serie di coltelli DARKLINE, garantisce una bassa resistenza e un’alta scorrevolezza. In questo modo si riduce notevolmente l’aderenza degli alimenti alla lama. Scopri la nostra intera gamma di coltelli da pane.

Lunghezza lama 21 cm
Durezza 60 HRC (durezza Rockwell)
Leggero 140 g
Larghezza lama sull’impugnatura 2 mm, sulla punta 1 mm
Acciaio al cromo pregiato di fascia alta con additivi in lega speciale
Rivestimento speciale per ridurre al minimo l’adesione del materiale tagliato
Impugnatura brevettata Micarta
Fabbricato in 64 fasi di lavoro da maestri artigiani

Il materiale

Acciaio inossidabile martensitico di alta gamma al cromo (60 HRC) con speciali additivi di leghe particolari, che grazie a una speciale microstruttura offre un elevato grado di durezza. Il tuo coltello soddisfa quindi gli stessi elevati requisiti richiesti, ad esempio, per strumenti di precisione o strumenti chirurgici.

Il processo di tempra

La deformabilità dell'acciaio viene notevolmente ridotta grazie alla tempra sottovuoto fino a 1050 °C e al successivo raffreddamento a pressione di azoto. Dopo questo trattamento termico estremo, la lama viene nuovamente riscaldata con cura. Questo processo, chiamato "rinvenimento", garantisce il grado di durezza esatto e l'ottimale flessibilità.

L'affilatura

Nella levigatura, i grezzi delle lame vengono pre-levigati con speciali pietre per affilare sotto forte raffreddamento, prima che le lame vengano successivamente lucidate in più passaggi di levigatura e i bordi vengano levigati. La finitura viene eseguita con mole CBN particolarmente dure. Nel Bread Cut, il taglio ondulato, una dentellatura speciale del coltello da pane che consente un taglio preciso, è particolarmente notevole. Questo sostiene la lama affilata e taglia senza sforzo sia la crosta dura del pane che la mollica morbida. Grazie alla dentellatura speciale, puoi esercitare una pressione maggiore puntuale sul pane. Grazie alla minore superficie delle punte della lama ondulata, non si verifica un'eccessiva formazione di briciole o schiacciamento della mollica. In questo modo, con poco sforzo, si ottengono fette di pane ben formate.

Il rivestimento

Il rivestimento nero è stato ripreso dall'industria degli utensili. Garantisce un'eccezionale scorrevolezza durante il taglio e conferisce al coltello il suo aspetto unico.

Il manico

Le guancette del manico vengono preformate in Micarta e fresate tridimensionalmente su una macchina CNC a più assi. I manici ottengono la loro forma ergonomica attraverso un'attenta levigatura e lucidatura a mano, prima di essere pressati ermeticamente e incollati in modo permanente all'acciaio.

L'incisione e la finitura

Il contorno del coltello viene finemente lucidato, creando l'effetto caratteristico del pregiato contrasto tra il metallo lucido e la lama nera profonda. Tutti i bordi del coltello, ad eccezione del filo, vengono arrotondati. L'incisione laser rimane visibile per tutta la vita del coltello. Ogni singolo coltello viene accuratamente lucidato dopo la finitura finale e controllato dal maestro artigiano. Solo allora viene approvato per la vendita. Questo garantisce che ogni prodotto Tyrolit Life mantenga una qualità costante per ogni pezzo.