Pizza sandwich alla griglia

Preparazione dell’impasto:
Sciogliere il lievito in acqua tiepida e lasciarlo riposare per 5-10 minuti. Quindi, impastare con gli altri ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Se si utilizza un robot da cucina, impostarlo al livello più basso e lasciar impastare per 10 minuti. Ciò renderà l’impasto particolarmente soffice. Coprire l’impasto e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per almeno 60 minuti.

Preriscaldare la pietra per pizza sulla griglia o nel forno a una temperatura di almeno 230 gradi per circa 30 minuti.
ATTENZIONE, posizionare la pietra per pizza sulla griglia fredda o nel forno freddo e portarla lentamente alla temperatura desiderata. Scopri altri suggerimenti e trucchi su come utilizzare la pietra per pizza, cosa si può fare con la tua pietra per pizza e come pulire facilmente la tua pietra per pizza.

Dividere quindi l’impasto della pizza in due palline di uguali dimensioni. Formare con le mani due dischi piatti. Cospargere ogni disco con olio d’oliva, piegarlo a metà e posizionarlo sulla pietra per pizza preriscaldata. Cuocere fino a che non diventano croccanti, circa 12-15 minuti.

Il ripieno:

Tagliare cipolla e pomodori a fette sottili con il tuo coltello Santoku.
Lavare e asciugare bene la rucola.
Prendere le pizze dal forno, spalmarle con il pesto e aggiungervi il resto degli ingredienti.
I panini possono essere riempiti secondo i gusti personali, ognuno come preferisce.

Ti auguriamo successo e una felice festa del papà.

Il team di Tyrolit Life e Simone

Impasto per pizza:

500g di farina di grano
20g di lievito fresco
300ml di acqua tiepida
3 cucchiai di olio d’oliva + olio d’oliva per spennellare
15g di sale

Ripieno:

1 cipolla rossa
2 pomodori
2 manciate di rucola
2 cucchiai di pesto al basilico
100g di prosciutto
1 burrata
Parmigiano
Aceto balsamico rosso