Corona pasquale ripiena piccante

Versare acqua e latte in una ciotola e sciogliere il lievito. Lasciare riposare per 10 minuti.

Aggiungere farina, uovo, burro e sale e impastare alla velocità più bassa per 10 minuti. Coprire e lasciare riposare per 60 minuti.

Dividere l’impasto in 3 pezzi uguali e formare dei filoni il più uniformi possibile in lunghezza e spessore. Intrecciare i filoni formando una “treccia” e poi darle la forma di un uovo di Pasqua. Sigillare bene le estremità.

Coprire e lasciare lievitare per altri 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 180 gradi con ventilazione.

Sbattere insieme uovo e latte e con questo composto spennellare la corona pasquale. Cospargere con sesamo nero e cuocere in forno per circa 30 minuti fino a quando non diventa dorata.

Lasciare raffreddare completamente la corona di Pasqua, aprirla con uno dei nostri coltelli da pane e riempirla a piacere.

Ti auguriamo buona realizzazione,

Il tuo team di Tyrolit Life e Simone di cookiteasy.at

Corona di Pasqua:
220 ml di acqua, tiepida
50 ml di latte, tiepido
20 g di lievito fresco
550 g di farina di grano tenero, setacciata
1 uovo
80 g di burro
12 g di sale

Per spennellare e cospargere:
1 uovo taglia M
2 cucchiai di latte
sesamo nero