Pizza con formaggio di capra, fichi e verbena limone

Mescolare tutti gli ingredienti per l’impasto in una ciotola e lasciarlo riposare per 2 ore in un luogo caldo.
Suggerimento: è meglio ungere leggermente la ciotola prima, così l’impasto non si attacca.
Poi dividere l’impasto in quarti e formare delle palline.

È il momento di far partire la nostra pizza:
Con le nostre mani e tanto amore, stendiamo l’impasto per formare una pizza.
Ricoprirla con la salsa di pomodoro, distribuire il formaggio di capra sopra e poi via sul pietra per pizza!

Dopo 4-5 minuti, la pizza è pronta. Per finire, guarnire con fichi, ravanelli e un po’ di verbena limonata.

250 g di farina
1/2 cucchiaino di sale
1/8 di litro di acqua tiepida
1 bustina di lievito secco
Un filo d’olio d’oliva

1 barattolo di salsa di pomodoro a scelta
Formaggio di capra
1 fico
1 ravanello
un po’ di verbena al limone